江西特产手工面条 高安农家手工挂面/咸面/细面/月子面长寿面油面

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【品名】手工挂面/长寿面/油面/               此款是纯手工挂面是有盐的

【产地】江西省,高安市

【净重】500克

【日期】一星期左右新货

【包装】散装（购物袋）

【注意】手工挂面为易碎品，介意的亲勿拍（因为易碎，所以单独三斤以下不发货）

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需要五斤的可拍此链接

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对挂面完整度要求高的建议拍下面这种礼盒装面

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  挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长，水煮清爽，风味独特，易于消化而享有盛誉。该产品选用优质面粉和碘盐，采用传统秘方和科学工艺精制而成，是迎亲、馈赠、接友、居家饮食的理想食品。也是五个月以上宝宝的辅食（入口即溶，无任何添加剂）。

挂面在外面晒，必需要一个人在这里看着，不能家畜之类的东西弄倒了就完蛋了。

我早上一般都是煮这种挂面吃，煮的时候也可以放个蛋到里面。但就是不要放盐。

做法很简单：水烧开，下面条，大约煮2分钟关火，撒上葱花即好,也可放点瘦肉   (切记不用放盐)

民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。

 相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中１寸长，就可以活当００岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活１００岁，人中１寸长，彭祖活了８００岁，他的人中就长８寸，那他的脸有多长啊。”

众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。

    高安人“呷(吃)面”可远不止满月、“做寿”生日吃寿面的风俗。记忆中最深的是大年初一开门放鞭炮后，一年中的第一餐就是“呷面”。婚事嫁娶自然“呷面”也是必不可少的。甚至平常也是把“呷面”当点心招待客人的。“呷面”几乎是成了一种礼仪性的食俗。

    面，讲究的就是长，手工挂面之所以在礼仪节气活动中更加具有传统意义，可能就是因为其“长”。最早的挂面当然都是手工制作的。来看看乡间挂面的制作吧。